Menu Saveurs à 56 €

Entrée/Plat/Dessert

Mise en bouche

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Burger chic au poivre Timut, langoustines en déclinaison, aigre douce, pamplemousse.

Ou

Foie gras en duo "Hot-Dog", artichaut et magret de canard, vinaigrette balsamique.

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Bar à la truffe, topinambour/roquette, risotto frégola, duxelles de champignons.

Ou

Filet de bœuf au lard Colonnata, pommes de terre Amandine, farce morteaux/comté.

(Façon rossini : Supplément 5€).

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Macaron au chocolat Valrhona/café, glace cappuccino.

Ou

Mirliton à la mangue et chocolat Dulcey.

Ou

Tarte tatin, miroir de caramel, crème de vanille.